海南鸡饭

主料:一只,白米,辅料:姜,香兰叶辣椒小辣椒蒜头葱头酸柑,调料:盐,食油

马来西亚海南鸡饭

鸡烹调法:1、把鸡洗干净,搽盐搁半小时,之后把盐洗掉,再在鸡腹中塞一汤匙盐,少许姜和蒜头。

2、煮沸一锅水,水里放一至二汤匙盐。

3、将整只鸡放进煮开的沸水中,用文火煮10分钟左右,把鸡捞起,滴干水分,再放入沸水中再煮10分钟,把火熄了加盖10分钟捞起,待凉,切块。煮鸡时应不时翻动,以便鸡熟透。

鸡饭煮法:1、把米洗干净,至少搁半小时,饭会比较松软好吃,也比较好煮。

2、爆香蒜头,把白米炒一炒。三、把饭倒进锅里,加入适量鸡汤、盐和香兰叶,一起把饭煮熟。

辣椒酱做法:1、把辣椒,小辣椒(视各人喜好而定),去了皮的蒜头、葱头、姜切片,放进石臼里舂烂。

2、在舂好的辣椒里放入适量的盐,倒入滚烫的鸡汤,最后淋上适量酸柑汁就大功告成。

诀窍:一、鸡最好重两公斤或以上,这样的鸡才够肥,够油分,煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。二、煮鸡时绝不能用大火,否则皮掉肉硬,破坏“吃相”和口感。三、淋辣椒的鸡汤必须滚烫,把辣椒浇熟味道才好。四、做好的辣椒酱应当天吃完,隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。

洒上些许芝麻油和酱油,通常佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤

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随时在家自制保健糖水

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绿豆汤 Green Bean Soup

清热解毒,止渴消暑,调和五脏,安精神,补元气,利尿润肤的功效。

方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量超过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

红豆汤 Red Bean Soup

红豆汤是女性美容养颜的佳品,尤其是贫血的女性,更应该多喝些红豆汤。

前一天晚上洗好红豆,放入电饭锅中,加足量水,设成定时,选择煮汤功能,这样泡红豆和煮红豆一个程序都不少,早晨起来加点砂糖就是一碗暖胃补血的红豆汤。

雪耳红枣养颜糖水

和胃、健脾、润肺止咳 , 补脾胃、益气血

  1. 用清水泡20分钟,隔10分钟换一次水,泡两次,泡好洗干净,剪小块
  2. 用开水焯一分钟,捞起用冷水冲一下备用,锅里重新烧开水。 这时可将红枣、枸杞、桂圆洗干净
  3. 水开后倒入新鲜雪耳,红枣,枸杞,桂圆,大水煮沸5分钟后关小火,煮20分钟即糯(冰糖在最后5分钟倒入)
  4. 一锅满满胶原蛋白的养颜雪耳糖水就好了,开动咯

来到马来西亚必须品尝什么?

(一) 华人食物

1 肉骨茶
2 酿豆腐
3 福建炒面/广府鸳鸯
4 云吞面/砂捞越面
5 槟城亚三叻沙 Penang Asam Laksa

肉骨茶 图片来源:Google
酿豆腐 图片来源:Google
广府鸳鸯 / 福建炒面 图片来源:Google
云吞面/砂捞越面 图片来源:Google
槟城亚三叻沙 Penang Asam Laksa 图片来源:Google

6 槟城虾面
7 炒粿条
8 瓦煲老鼠粉
9 咖哩叻沙
10 粿条汤

11 海南鸡饭和怡保芽菜鸡饭
12 猪肠粉
13 薄饼 (Po-piah)
14 加央 牛油面包和生熟菜园鸡蛋
15 碌碌 (Lok Lok)

(二) 马来和印度食物

16 椰浆饭 Nasi Lemak
17 竹筒饭
18 乌达 Otak otak
19 印度煎饼 Roti Canai/ Roti Tisu

20 印度炒面 Mee Goreng
21 沙爹 Satay
22 参巴马来盏 Sambal Belacan
23 仁当咖哩鸡肉/牛肉 Chicken/Beef Rendang
24 印度啰吔 Rojak

(三) 饮料和其他

25 果王 榴莲 和 果后 山竹
26 印度拉茶 (Teh Tarik)
27 马来糕点 和 马六甲娘惹糕点
28 各式马来西亚 冰刨 (Ice Kacang 或 ABC)
29 怡保白咖啡 Ipoh White Coffee
30 印度煎蕊 Cendol

东南亚国家代表性美食介绍

全世界爱吃的人都为亚洲美食而疯狂,今天就让Boon’s 带你到亚洲寻找当地的代表性美食吧!

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首先,从马来西亚开始!我最喜欢吃的就是槟城的Asam Laksa。Asam Laksa是2018年全世界排名第七的美食哦!槟城Asam Laksa相信是所有马来西亚人都不陌生,酸辣的烫头,鲜美的虾膏酱,顺滑的濑粉;大家知道最正宗的Asam Laksa是如何煮法吗?虽然步骤有少少麻烦,跟着做就可以煮出美味的Asam Laksa。

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Asam Laksa 材料:白开水1.5公升,甘邦鱼1公斤,金凤叶100克,香茅2-3支(拍扁),姜花(Laksa花)1支,黄姜1小块,Asam 片10克,Asam 膏15克(加水混合成Asam汁)大火煮滚后,小火慢熬煮出香味扑鼻的Asam Laksa汤,顺滑的濑粉根据你的分量烫热后加入煮好的Asam Laksa汤即可食用。(喜欢辣的朋友还可以加入少许的小辣椒)

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接下来为大家介绍新加坡美食,辣椒螃蟹Chili Crab 是新加坡的国菜。

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辣椒螃蟹材料:大螃蟹1只(切块洒盐和料酒去腥),姜片和蒜头翻炒几分钟,下番茄酱、辣椒酱1-2大汤匙翻炒;加调味料和糖,少许水滚热,螃蟹装盘,酱汁锅中加入鸡蛋混合后,再酱汁倒在螃蟹上即可。

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美食之都泰国,你知道泰国Massaman咖喱是全世界排名第一的美食吗?虽然我对泰国 TomYam公 的认识比较熟悉,但是Massaman咖喱真的很好吃。

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Proton Mini SUV X-50车型、配置、价格出炉!这些Spec这个价钱Honda HRV根本没有得来!

玛莎曼咖喱材料:橄榄油热锅加入洋葱炒香,加入玛莎曼咖喱酱炒香,加入200毫升椰奶,加入牛肉肋条炒至上色,再加入200毫升椰奶,放入蘑菇,茄子,月桂叶,肉桂,香茅以小火炖煮,鱼露及椰糖调味后即可离火,盛盘后洒上杏仁及完成。

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今年内崛起的旅游胜地——越南,不管是小吃或主食,都有别一番的滋味,而且越南菜会备有大量的蔬菜,是一个难得的健康美食哦!越南河粉绝对是你到访越南必须要尝试的美食啦~

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越南河粉(Pho)材料:牛骨与调料包小火炖2小时,放入2节甘蔗/2个马蹄去除腥味。越南河粉煮4分钟放凉,将煮好的牛骨汤另起锅,用少许糖、盐和鱼露调味,放入牛肉片和豆芽,加入越南河粉,再加上九层塔叶,挤入柠檬汁,即可食用。

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Proton MPV 实车曝光!内装非常时尚精致 Estima和 Odyssey 没得比!#吉利汽车 #宝腾

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给十年后自己的话(13/6/19-12/6/2029)

1.我什么都不用烦~S

2.不要那么懒惰,真的不要那么懒惰~B

3.保持一个真诚的心,虽然你不是最幸运,但也不是最倒霉那个~V