东南亚国家代表性美食介绍

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全世界爱吃的人都为亚洲美食而疯狂,今天就让Boon’s 带你到亚洲寻找当地的代表性美食吧!

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首先,从马来西亚开始!我最喜欢吃的就是槟城的Asam Laksa。Asam Laksa是2018年全世界排名第七的美食哦!槟城Asam Laksa相信是所有马来西亚人都不陌生,酸辣的烫头,鲜美的虾膏酱,顺滑的濑粉;大家知道最正宗的Asam Laksa是如何煮法吗?虽然步骤有少少麻烦,跟着做就可以煮出美味的Asam Laksa。

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Asam Laksa 材料:白开水1.5公升,甘邦鱼1公斤,金凤叶100克,香茅2-3支(拍扁),姜花(Laksa花)1支,黄姜1小块,Asam 片10克,Asam 膏15克(加水混合成Asam汁)大火煮滚后,小火慢熬煮出香味扑鼻的Asam Laksa汤,顺滑的濑粉根据你的分量烫热后加入煮好的Asam Laksa汤即可食用。(喜欢辣的朋友还可以加入少许的小辣椒)

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接下来为大家介绍新加坡美食,辣椒螃蟹Chili Crab 是新加坡的国菜。

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辣椒螃蟹材料:大螃蟹1只(切块洒盐和料酒去腥),姜片和蒜头翻炒几分钟,下番茄酱、辣椒酱1-2大汤匙翻炒;加调味料和糖,少许水滚热,螃蟹装盘,酱汁锅中加入鸡蛋混合后,再酱汁倒在螃蟹上即可。

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美食之都泰国,你知道泰国Massaman咖喱是全世界排名第一的美食吗?虽然我对泰国 TomYam公 的认识比较熟悉,但是Massaman咖喱真的很好吃。

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玛莎曼咖喱材料:橄榄油热锅加入洋葱炒香,加入玛莎曼咖喱酱炒香,加入200毫升椰奶,加入牛肉肋条炒至上色,再加入200毫升椰奶,放入蘑菇,茄子,月桂叶,肉桂,香茅以小火炖煮,鱼露及椰糖调味后即可离火,盛盘后洒上杏仁及完成。

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今年内崛起的旅游胜地——越南,不管是小吃或主食,都有别一番的滋味,而且越南菜会备有大量的蔬菜,是一个难得的健康美食哦!越南河粉绝对是你到访越南必须要尝试的美食啦~

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越南河粉(Pho)材料:牛骨与调料包小火炖2小时,放入2节甘蔗/2个马蹄去除腥味。越南河粉煮4分钟放凉,将煮好的牛骨汤另起锅,用少许糖、盐和鱼露调味,放入牛肉片和豆芽,加入越南河粉,再加上九层塔叶,挤入柠檬汁,即可食用。

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